PROCESS & QUALITY
こだわり・品質
ELEVATING LOCAL TREASURES.
地元の「宝」を、論理と情熱でビールへ昇華させる。
筑西市には、まだ広く知られていない魅力的な特産品が数多くあります。
私たちは、そうした地元素材を主役に据え、ビールという形で新たな価値へと磨き上げています。
目指しているのは、単なる「ご当地ビール」ではありません。
料理との相性を重視し、香りや余韻のバランスはもちろん、飲み続けても重たくなりすぎない味わいを追求しています。
徹底した細部まで妥協しない手作業。
地域素材の個性と、プロの現場で選ばれる品質。その両立にこだわっています。
OUR PHILOSOPHY
クアドラの流儀
PREMIUM MATERIALS
妥協なき素材選び
「加工用だから」といって、素材の質を落とすことは決してありません。私たちは、青果としてギフトに使われるレベルの最高品質な素材のみを厳選し、生産者から直接仕入れています。規格外品や余り物ではなく、その素材が持つ最高のパフォーマンス（香り、糖度、酸味）をビールに閉じ込めること。それが、私たちの素材選びの絶対条件です。
筑西市の契約農家と連携した品質管理
香料や甘味料に頼らない、素材本来の味わい
RECIPE ENGINEERING
素材ごとの最適解を導く
個性豊かな地元の素材と、ビール（麦芽・ホップ）をどう共存させるか。単に混ぜるのではなく、互いの良さを引き立て合う「ちょうどいい場所」を、数えきれない試行錯誤とデータ分析によって導き出します。
旨味、甘み、苦味のバランスを数値化
徹底した温度管理による発酵コントロール
UNCOMPROMISING CRAFT
効率よりも質を優先する手作業
「自分たちが本当に納得できるものだけを届ける」。それが私たちのルールです。機械任せにすれば効率は上がりますが、素材の繊細な風味を損なうリスクも高まります。私たちはあえて手作業を残し、素材の状態を目と手で確かめながら仕込みを行うことで、クリアで雑味のない味わいを守り続けています。
素材の個性を殺さない丁寧な下処理
泥臭い試行錯誤から生まれる本物の味
GASTRONOMIC POTENTIAL
料理を引き立てる３つの機能性
脂を切る酸味とキレ
フルーツなどの素材由来の酸味や、計算された炭酸ガスボリュームが、肉料理やチーズの濃厚な脂をさっぱりと洗い流します。口の中をリセットし、次の一口を美味しくさせる効果があります。
旨味の相乗効果
素材に含まれる旨味成分（グルタミン酸など）と、料理の旨味（イノシン酸など）を合わせることで「旨味の相乗効果」を生み出し、食事体験全体の満足度を底上げします。
コースのアクセントに
ワインや日本酒のラインナップの中に、驚きのある一杯として。前菜のサラダ代わりや、メインディッシュに負けないペアリングドリンクとして存在感を発揮します。
FAQ
よくあるご質問
はい、小ロットからのお取引が可能です。詳細はお問い合わせフォームよりご連絡ください。
はい、サンプルのご提供が可能です。まずはお問い合わせフォームよりご連絡ください。
筑西市の契約農家が丁寧に育てたスーパーフルーツトマトを使用しています。香料や甘味料に頼らず、素材本来の味わいを大切にしています。
FOR BUSINESS PARTNERS
BECOME A DEALER
「ただのビール」では満足できないお客様へ。私たちは、品質管理や提供方法まで含めてサポートできるパートナーシップを大切にしています。小ロットからのお取引も可能です。
お取引のお問い合わせお取引開始までのフロー
お問い合わせ
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ヒアリング・条件確認
担当者よりご連絡し、お取引条件（送料等）の確認を行います。
見積もり
ヒアリング・条件出し後、見積もりを出します。
発注・納品※
専用サイトまたはメールにて発注、クール便で納品します。
※入金確認後に発送します。入金確認後に、5営業日以内に発送（大量発注の場合は、在庫の関係で発送日が遅れる場合もございます）